在Chrome浏览器中，您可以使用以下方法来切换视频播放格式：
1. 打开Chrome浏览器。
2. 访问您想要播放的视频网站，例如YouTube、Vimeo等。
3. 在视频播放器中，点击“设置”或“选项”按钮（通常位于播放器的右上角）。
4. 在弹出的设置菜单中，找到“视频”或“媒体”选项。
5. 在视频设置页面中，找到“格式”或“编码”选项。
6. 选择不同的视频编码格式，如H.264、VP9、WebM等。
7. 点击“确定”或“应用”按钮，以保存您的设置并开始播放新格式的视频。
请注意，不同视频网站的设置可能会有所不同。如果您无法找到相关设置，可以尝试在浏览器的扩展程序或插件中查找相关功能。